全球动态:文山美食推荐 文山特色美食小吃

时间 : 2023-05-25 10:10:39 来源 : 互联网

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2、文山美食街在哪里。

3、文山美食图片。


(资料图)

4、云南文山美食。

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1.三七汽锅鸡、壮族的岜夯鸡、苗家狗汤锅、大气根炖鸡、烤乳猪、菊花鸭等。

2.三七汽锅鸡,被誉为《十大滇菜》之首,以汤鲜味美,飘香诱人而著称,以独特的民族饮食文化被继承发展,突破地域界限,经久不衰,食而不厌,成为州外来客光临文山的必品之菜。

3. 壮族的岜夯鸡,所谓“岜夯”即壮语“酸汤菜”之意,用红青菜或细叶芹竹笋皮等为原料,加米汤腌制成粉红色酸汤,按一定程序和适度火候辅以各种佐料同剔骨肌肉相煮而成。

4. 马关苗家狗汤锅,俗称地摊狗肉,它是在历史演变过程中形成的一道特色美食,历经民间自然取舍而保留下来的极富边疆地方特色的饮食文化。

5. 大气根炖鸡,是将大菊根和奶浆根等中草药和鸡一起装进洗净的嫩猪肚中,扎紧口子,置于大锅中熬熟,因此得名曰口袋药膳鸡。

6. 烤乳猪,因颜色殊异而分为三等不同的技术,黄色带白而脆为上等技术,呈红色为中等技术,略显黑色则为三等技术。

7.不同技术烤制出的乳猪,因颜色殊异,口感味道亦有很大差别。

本文文山美食推荐,文山特色美食小吃到此分享完毕,希望对大家有所帮助。

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